La Foire aux questions

Tous les produits sont-ils d’origine biologique ?
D’ou viennent vos produits ?
Pourquoi je ne connais pas les producteurs des fruits et légumes de mon panier ?
Que dois-je faire des emballages ?
Qu’est-ce qu’un produit en « conversion » ?
Quelles différences entre un produit issu de l’agriculture BIO avec les produits issus de l’Agriculture Raisonnée ou des Agriculteurs Locaux ?
Que se cache-t-il derrière les logos AB, BIO, Demeter …. ?
Pourquoi puis-je trouver toute l’année des produits au supermarché et pas chez BASILIC&MIRABELLE ?
Quelle est la différence entre un supermarché et BASILIC&MIRABELLE ?
Quelles sont les frais de livraison ?

L’ensemble des produits que nous vous proposons est certifié AB. Vous ne trouverez aucun produit non certifié. Cependant certains produits peuvent venir de producteur en phase de « conversion », mais cela est clairement indiqué, libre à vous de changer de produit.

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Notre règle est de vous proposer le plus souvent possible des produits d’origine française. Nous travaillons avec des producteurs indépendants ou regroupés. C’est sur la base des produits qu’ils nous proposent, que nous composons nos paniers. Cependant, pour les produits français hors saison ou pour les produits plus exotiques ou spécifiques à une partie du monde, nous nous fournissons à l’étranger par exemple les bananes, l’ananas…
Bien sûr, le transport maritime est le transport retenu, il serait insensé d’utiliser le fret aérien qui génère 30 fois plus de carbone au kilo transporté que le fret maritime pour vous acheminer vos marchandises.

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Nous prenons souvent les mêmes fruits ou les mêmes légumes chez plusieurs producteurs. Cela nous permet d’avoir des producteurs avec de petites récoltes et de fiabiliser nos approvisionnements. D’autre part, il nous arrive de modifier au dernier moment l’origine de nos approvisionnements, si un produit ne nous plaît pas, quand les conditions météo sont défavorables, quand la récolte est insuffisante ou tout simplement lorsque la demande de nos clients s’est accrue. Pour toutes ces raisons, il est très difficile de vous donner au préalable tous les détails de l’endroit d’origine de chaque produit de votre panier. Cependant, vous connaissez toujours le pays d’origine des produits.

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Notre objectif est de réduire au maximum l’emploi des emballages non recyclables. Cependant, ils restent souvent nécessaire pour certains produits comme les fraises ou les framboises.
Pour vous aider à recycler, voilà ce que vous pouvez faire
A nous rendre lors de la prochaine livraison

• les cageots ou les sacs de vos livraisons
• les sacs en plastique BASILIC&MIRABELLE
• les caisses marquées BASILIC&MIRABELLE

A recycler dans les poubelles ad-hoc :

• les sacs en papier
• les bocaux et pots de verre
• les bouteilles en plastiques et en verre
• les emballages en carton
• les bouteilles et les flacons en plastique
• les boites métalliques
• les briques alimentaires

A composter :

• les cartons d’oeufs
• les sacs en papier
• Essuie-tout, le papier et le carton alimentaires
• les restes et épluchures des fruits (sauf les agrumes) et des légumes
• les coquilles d’oeufs
• les restes de repas
• les sachets ou reste de thé et café
• le pain

A jeter dans la poubelle

• les produits gras
• les restes de viande, poisson, fromage
• les coquilles de noix, noisettes, noyaux

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Un agriculteur qui désire passer en Agriculture Biologique, doit gérer son exploitation agricole pendant au moins deux ans avant d’obtenir le statut Agriculture Biologique. Cette période est connue sous le nom de conversion. C’est un moment difficile pour l’agriculteur : les méthodes biologiques sont plus coûteuses avec une baisse des rendements, mais le produit est toujours vendu en conventionnel, en concurrence avec les agriculteurs qui utilisent des pesticides et des engrais artificiels.
Pour aider les agriculteurs à travers la conversion, l’Agence BIO encourage les agriculteurs à vendre les produits avec la mention « en conversion » après la première année de passage à l’agriculture biologique. Nous souhaitons aider ces producteurs en leur permettant de vous faire connaître leurs produits. Pour cela, de temps en temps vous trouverez des produits de producteurs en phase de conversion dans vos paniers. Cependant, si vous ne souhaitez pas avoir ces produits, vous pouvez changer le thème du panier concerné.

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Il y a beaucoup de confusions autours du BIO ! Beaucoup d’entreprise essayent de surfer sur cette vague du BIO essayant de faire croire que leurs produits sont BIO. Nous allons vous expliquer les différentes « niveaux » du BIO.

• le BIO : il n’y a qu’un et un seul BIO, le BIO certifié, si ce n’est pas certifié ce n’est pas du BIO. Et là on ne parle pas uniquement du produit mais aussi du l’entreprise. N’importe qui peut copier un logo AB et le mettre sur son site, s’inscrire sur un annuaire BIO, où dire que tous ses produits viennent de producteurs certifié BIO. Mais comment en avez-vous l’assurance d’avoir un produit BIO ? Comment être sûr qu’à un moment entre deux produits, un BIO et l’autre non, l’entreprise mettra bien le produit BIO ? Et bien cela est évidement impossible si l’entreprise n’est pas certifiée BIO par un organisme indépendant. Vous pouvez facilement contrôler cette certification en la vérifiant sur l’annuaire des opérateurs BIO de l’ Agence BIO , le seul organisme habilité à ce recensement (l’inscription est obligatoire dans tous les cas avant de pouvoir vendre du BIO) ; ou bien demander à votre fournisseur son certificat de conformité Agriculture Biologique, voici le notre qui est délivré par ECOCERT. De plus, sur notre site nous vendons exclusivement du BIO, tous nos produits sont d’origine BIO et certifiés.
• le faux BIO : cela représente la majorité des sites que vous trouvez sur la toile. Ils prennent un joli logo AB, font un beau discours sur les agriculteurs, et vendent pas chère… Mais vous n’avez aucune assurance que vous consommer BIO, l’utilisation du logo AB sans certification est répréhensible et ce type de site non seulement opère une concurrence déloyale mais font énormément du mal à des entreprises comme la notre. Il existe une variante de ses sites, ils vendent des produits conventionnels, mais mettent aussi en vente des produits BIO sans le logo AB. Là, la confusion est totale, et pourtant pour pouvoir annoncer vendre un produit BIO, ils devraient aussi être certifiés.
• l’agriculture raisonnée : c’est un système de production agricole dont l’objectif est de privilégier la lutte naturelle et écologique. L’utilisation des substances chimiques (pesticides, engrais) est faites uniquement si nécessaire, et cela en pensant à limiter leurs impacts sur l’environnement. C’est un mieux car de nombreuses techniques similaires à la culture “BIO” sont utilisées. Nous faisons extrêmement attention en choisissant nos producteurs pour aller vers ceux utilisant le moins possible de “chimie”..
• l’agriculture locale : ou les locavores derrière ce mot barbare ce cache le concept du : je mange les produits à coté de chez moi (200km à 300km pour la région parisienne) donc je mange sainement si je respecte le fils des saisons. Cette consommation favorise le maintien d’une agriculture locale et diversifiée, empêche la concentration de grandes zones de productions spécialisés. Bien entendu, l’ensemble des produits ne peuvent provenir de notre région, sinon il risquerait de manquer de diversités, pour cela vous devez faire attention à la proportion de produits provenant de destination plus lointaine.

Si vous voulez consommer BIO, soyez prudent et méfiez-vous des marchands du temple, achetez que des produits certifiés chez des vendeurs certifiés…

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Le Logo AB
D’utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels certifiés qui le désirent et qui respectent ses règles d’usage d’identifier de manière spécifique leurs produits. Elle guide le consommateur et facilite son choix grâce à une reconnaissance visuelle rapide.
Propriété exclusive du ministère de l’agriculture qui en définit les règles d’usage, la marque AB garantit à la fois :
– un aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal
– le respect de la réglementation en vigueur en France
– une certification placée sous le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, de compétence et d’efficacité.

Le Logo Européen
Ce nouveau logo Européen, feuille étoilée sur fond vert, remplace le rond étoilé or et bleu, il garantit le respect de la réglementation européenne pour la production biologique. Le logo n’est utilisable que si le produit est composé d’ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique et qu’il a été produit et transformé selon les règles définies par le cahier des charges bio européen.

Le Logo BIO
Ce logo ou des logos inventant d’autres représentations du mot BIO, n’existent pas. Ce sont des pures inventions marketing tentant de donner un coté BIO à des produits qui ne sont pas certifiés. Fiez-vous uniquement au logo AB et Européen. En effet, pour augmenter la confusion, certains produits ont la couleur du bio et la forme du bio, mais attention, ils ne sont pas bio ! Les marques jouent avec la tendance en s’appropriant les codes du bio côte emballage, couleurs ou mention type : « sans colorants et conservateurs ». En clair, certains fabricants n’hésitent pas à miser sur la confusion. Ils utilisent des matières brutes, du papier kraft ou du carton pour des emballages qu’ils colorent en blanc, vert ou brun ! Un conseil : soyez vigilant !

Le Logo Demeter
Première agriculture biologique, l’agriculture bio-dynamique produit des aliments sains et riches. Elle est basée sur une méthode globale privilégiant les soins apportés à la terre et au vivant et vise à stimuler la vie. La bio-dynamie prend en compte les relations existantes entre tous les éléments naturels : la terre, le sol, les animaux, les plantes, les minéraux, le soleil, la lune, les planètes et les étoiles …
Pas de produits chimiques, travail modéré du sol, bonnes pratiques de désherbage, rotations longues des cultures pour laisser la terre se reposer ; pour les animaux, respect du bien-être et des cycles de reproduction, antibiotiques interdits…
Sur tous ces points, l’agriculture bio-dynamique et l’agriculture biologique sont similaires.
Mais si les méthodes bio s’appliquent à respecter la terre, celles de la bio-dynamie s’attachent à la soigner.

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Les supermarchés ont comme objectif de fournir toute l’année à leurs clients des produits en s’affranchissant des saisons, des distances, et surtout de la nature. Et cela, quitte à faire traverser à ces fruits et à ces légumes la moitié de la planète en avion.
Ce n’est pas notre approche, nous préférons privilégier les produits de saisons, réapprendre la patience et l’attente des goûts oubliés depuis un an. On ne trouvera pas de fraise ou de tomate à Noël chez BASILIC&MIRABELLE. Nos produits sont toujours de saison, c’est la nature qui fait la saison et non le supermarché.

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Les supermarchés ont comme objectif de fournir toute l’année à leurs clients des produits en s’affranchissant des saisons, des distances, et surtout de la nature. Et cela, quitte à faire traverser à ces fruits et à ces légumes la moitié de la planète en avion.
Ce n’est pas notre approche, nous préférons privilégier les produits de saisons, réapprendre la patience et l’attente des goûts oubliés depuis un an. On ne trouvera pas de fraise ou de tomate à Noël chez BASILIC&MIRABELLE. Nos produits sont toujours de saison, c’est la nature qui fait la saison et non le supermarché.

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