Tartine tomates mozzarella

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 minutes

Ingrédients :
– 8 tranches de pain de campagne
– 5 tomates bien mûres
– 250 g de mozzarella
– 2 gousses d’ail
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– roquette
– 1 bouquet de basilic
– sel et poivre

Préparation :
Faites griller les tranches de pain sur les deux faces et frottez-les avec la gousse d’ail épluchée.
Enduisez-les d’un peu d’huile d’olive.
Coupez les tomates en rondelles ainsi que la mozzarella.
Mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, salez, poivrez.
Disposez sur les tranches de pain les tomates et la mozzarella en intercalant des feuilles de basilic, arrosez de vinaigrette et servez aussitôt, accompagné d’une salade.

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Pour une alimentation équilibrée et saine, manger 5 fruits et légumes par jour.