Gratin de saumon aux pommes de terre

Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 600 g de filet de saumon frais
- 1 citron
- huile d’olive
- origan (ou herbes de provence)
- sel, poivre

Préparation :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Pelez les pommes de terre et plongez-les dans l’eau. Laissez-les cuire 20 min.
Pendant ce temps, coupez le saumon en petits cubes et disposez-les dans une plat allant au four.
Préchauffez votre four à 180°C.
Egouttez les pommes de terre, coupez-les en cubes et répartissez-les dans un plat.
Pressez le citron et versez son jus. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez d’origan.
Enfournez 10 à 15 minutes.