Crème brulée pomme-cannelle

Recette Crème brulée pomme-cannelle

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h

Ingrédients :
– 1 grosse pomme
– 40 g de sucre semoule
– 2 jaunes d’oeufs
– 25 cl de crème liquide
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– cassonade

Préparation :
Peler, épépiner la pomme puis la couper en minces lamelles. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule jusqu’à blanchiment. Ajouter la crème liquide et mélanger au fouet, aromatiser avec la cannelle. Disposer les lamelles de pomme dans des ramequins. Verser la crème dessus. Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur. Vous pouvez la déguster avec une boule de glace à la vanille.

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