Salade de pastèque, féta et olives noires

Recette de salade de pastèque féta et olives noires
Préparation : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients :
– 1/2 pastèque
– Feta aux herbes
– 1 vingtaine de petites olives noires
– 1 oignon rouge
– persil plat
– 1 citron
– huile d’olive
– sel et poivre.

Préparation :
Coupez l’oignon en petits dés.
Mettez-les dans un petit bol et versez par dessus 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune. Réservez.
Coupez la pastèque en cubes de 2 cm.
Coupez également la féta en dés. Mettez le tout dans un saladier.
Versez par dessus les dés d’oignon et le jus de citron, salez, poivrez, ajoutez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les olives.
Terminez en ajoutant le persil.
Mélangez et réservez au frais environ 1H00.

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