Purée de carottes

Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
- 1 kg de carotte
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 3 à 4 cuillères à café du cumin
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre

Préparation :
Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les égoutter, les écraser en purée avec les gousses d’ail, le cumin, l’huile d’olive et la crème fraîche.