Gratin de courgettes au fromage

Recette Gratin de courgettes au fromage
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
Ingrédients pour la pâte sablée
– 4 courgettes
– 1 gousse d’ail
– 250 g de mozzarella
– 40 g de parmesan râpé
– 2 brins de basilic
– 1 boîte de filets d’anchois à l’huile
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre

Préparation :
Rincez le basilic et pelez l’ail. Mixez-les avec le sel et le poivre et 4 cuillères d’huile afin d’obtenir une sauce verte.
Lavez les courgettes et découpez-les en fines tranches dans la longueur et faites-les dorer dans l’huile. Epongez-les sur du papier sopalin.
Découpez la mozzarella en tranches. Préchauffez le four à 210°. Garnissez un plat à gratin en alternant des couches de courgettes et de mozzarella et en répartissant les filets d’anchois, de la sauce verte et du parmesan. Enfournez 30 minutes environ et servez.

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