Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
– 500 g de poires
– 2 oeufs
– 100 g de sucre
– 75 g de farine
– 30 g de beurre
– 1/3 l de lait
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation :
Pelez les poires et émincez-les en tranches. Beurrez un moule et rangez les poires en une couche régulière.
Faites chauffer le lait avec le beurre.
Mélangez la farine, la sel, le sucre.
Incorporez les oeufs en entiers un à un puis peu à peu le lait.
Versez sur les poires. Saupoudrez de sucre vanillé.
Cuire à 220° environ 30 minutes.
Bon appétit !

Pour 10 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
– 1 kg de courgettes
– 6 oeufs
– 120 g de crème fraîche
– Quelques gouttes de Tabasco
– Sel et poivre

Préparation :
Faire cuire les courgettes sans ôter la peau.
Battre les oeufs en omelette.
Mixer les courgettes cuites, les mélanger avec les oeufs et la crème fraîche.
Ajouter quelques gouttes de Tabasco, salez et poivrez.
Mettre dans des ramequins (10 à 12 ramequins)
Faire cuire 30 mn au four thermostat à 180°C.

Pour 5 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
– 500 g de carottes
– 500 g d’oignons
– 5 oeufs
– 70 g de farine
– 60 g de beurre
– 4 dl de lait
– 1/2 cuillère à café de noix de muscade
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 2 brindilles de thym
– sel et poivre

Préparation :
Emincez les carottes et les oignons pelés et faites-les fondre séparément au beurre avec l’assaisonnement et le thym.
Battez les oeufs entiers avec la farine, le lait, le sel, le poivre, la crème fraîche et la muscade.
Quand les carottes sont cuites, mélangez-les aux oignons et versez le tout dans un plat beurré ou des ramequins individuels.
Recouvrez du mélange et faites cuire environ 30 minutes à 170°.

Pour 4 personnes
Préparation 15 min

Ingrédients :
– 200 g de carottes
– 200 g de crème liquide
– 2 oeufs
– Sel, poivre
– 10 g de beurre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en petites rondelles.
Versez-les dans une casserole ou un autocuiseur en ajoutant un demi-verre d’eau.
Puis faites-les cuire 15 minutes.
Passez-les au mixeur pour obtenir une belle purée.
Mélangez la purée de carottes, la crème et les oeufs, puis salez et poivrez.
Beurrez 4 ramequins individuels, versez-y le mélange et faites cuire les flans 10 à 15 minutes au four au bain-marie ou à la vapeur.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
– 500 g de courgette
– 4 oeufs
– 2 cuillères à soupe de maïzéna
– 1 verre de lait
– 12cl de crème fraiche
– 100 g de parmesan ou gruyère râpé
– 2 tranches de jambon

Préparation :
Nettoyer les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur et les égoutter.
Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le parmesan. Saler et poivrer et incorporer les courgettes.
Verser dans un plat beurré et cuire au four à 210°.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min au four à 180°C

Ingrédients :
– 500g de carottes
– 5 petits oignons
– du beurre
– 60g de farine
– 30cl de lait
– 4 oeufs
– 1 cs de crème
– sel et poivre
– noix de muscade
– épices et/ou herbes

Préparation :
Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans un peu de beurre. Ajouter le oignons et laisser cuire avec des herbes.
Mélanger la farine, les oeufs, la crème, le lait, le sel et poivre.
Quand les carottes sont tendres mettez les dans un plat allant au four et ajouter le mélange.
Ajoutez-y des épices et de la noix de muscade.Vous pouvez y ajouter du fromage