Comme vous l’avez certainement remarqué, la France n’a pas été épargnée par le froid et la neige ces dernières semaines. Les skieurs (encore) en vacances sont surement ravis de ces conditions hivernales, mais nos légumes (toujours pas) un peu moins. Et ce n’est pas prét de s’arrêter avec la semaine de froid qui s’annonce.
Comme chaque année à cette période, les prix de nos producteurs ont plus que doublé pour certains produits et nous prenons en charge une partie de cette augmentation bien sûr. Mais pourquoi cette hausse? Le froid rend bien difficile et parfois impossible la récolte dans un sol gelé. Et cela est d’autant plus vrai pour les légumes « de terre » comme les blettes, endives, salades, choux, etc. Les légumes racines ne peuvent être arrachés, car la terre est trop dure et les plantes à feuilles ne peuvent être cueillies lorsqu’elles sont gelées. Dès que les grands gels cesseront, il faudra encore quelques jours pour permettre à la terre et aux plantes de dégeler lentement et pour que les prix des légumes retrouvent une valeur normale.
Pour toutes ces raisons, et à notre plus grand regret, vos supers paniers seront plus légers et moins variés que les semaines précédentes.
Mais devons nous contrarier Mère Nature ou savoir enfin l’écouter en apprenant à patienter ?
Update le 17/03/18
Toute l’équipe Basilic & Mirabelle vous présente ses meilleurs voeux ! Nous vous remercions pour cette belle année 2017 passée ensemble et on vous souhaite une excellente année 2018 !
Pour encourager tous les acteurs du bio dans leur démarche qualité et les aider à mieux faire connaître leur travail, le Comité Bio d’Interfel, l’organisme interprofessionnel de l’ensemble de la filière fruits et légumes frais, de la production jusqu’à la distribution, a réalisé un » travail de réflexion afin de définir les valeurs qui les rassemble et réaffirmer une identité commune à tous les acteurs du bio « . Ce travail, vient d’expliquer Henri de Pazzis, Président du Comité Bio d’Interfel s’est appuyé sur le cahier des charges de l’agriculture bio, les valeurs portées par les entreprises de la bio et les attentes des consommateurs bio. Il a ainsi permis de mettre en exergue 9 valeurs clés de la bio :
L’oeuf est un des rares aliments que nous pouvons choisir selon le type d’élevage. Mais qu’entend-on exactement par oeuf bio ? Est-il meilleur pour la santé ? Que mangent les poules ?
Pour sa 27ème édition, la Semaine du Goût® sera riche, variée et pleine de surprises. Elle aura lieu du 10 au 16 octobre 2016. Le thème choisi cette année est : « Mieux manger, pour vivre mieux ».
Les cuisiniers s’inquiètent du rapprochement Monsanto-Bayer pour notre alimentation. Car derrière, il y aussi la question de la propriété des semences.
BASILIC&MIRABELLE
partent en vacances jusqu’au 27 août 2015, vous retrouverez nos paniers à la rentrée.
Le bio n’est plus une affaire de doux rêveur. Désormais, de grosses exploitations s’y mettent.
Exemple à Naintré.
Ca y est, le printemps pour ne pas dire l’été est là.
