Brochettes de fruits au miel

Recette brochettes de fruits au miel
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
4 personnes

Ingrédients :
– ½ melon
– 1 pêche
– 250 g de fraises
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 petit bouquet de thym frais + quelques feuilles émiettées

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le melon en deux, enlever les graines et couper le melon en quartiers sans oublier doter la chair.
Rincer les fraises sous l’eau et les essuyer avec un sopalin. Les couper en deux si elles sont grosses.
Peler la pêche et couper la chair en quartiers.
Monter les brochettes sur des piques en bois en alternant les fruits.
Réunir les brins de thym avec du fil de cuisine de façon à confectionner un petit balai.
Faire fondre dans une casserole, à feu très doux, le miel et l’huile d’olive.
Retirer du feu dès que le miel est bien fondu.
Bien mélanger et badigeonner les fruits de ce mélange avec le petit balai de thym.
Saupoudrer les fruits de quelques feuilles de thym.
Enfourner 15 minutes puis passer encore sous le grill 5 minutes.

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